fischstäbchen welcher fisch

Fischstäbchen werden meistens aus Alaska-Seelachs gemacht, der eigentlich ein Dorschfisch (Pazifischer Pollack) ist und nichts mit echtem Lachs zu tun hat. Es können aber je nach Hersteller auch andere Weißfisch-Arten wie Kabeljau, Köhler/Seelachs, Seehecht, Pangasius oder ähnliche Arten verwendet werden.