الخيار يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جداً. بشكل عام، كل 100 غرام من الخيار يحتوي على حوالي 15 إلى 16 سعرة حرارية. أما حبة خيار متوسطة الحجم (حوالي 300 غرام) فتحتوي على حوالي 45 سعرة حرارية تقريباً. الخيار غني بالماء ويعتبر خياراً صحياً ومنخفض السعرات الحرارية، وملائم لمن يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على نظام غذائي صحي.
