Aquí está una receta sencilla para hacer lasaña tradicional de carne: Ingredientes principales:
- Carne molida de res (aproximadamente 3 1/2 libras)
- Pasta para lasaña precocida
- Queso mozzarella rallado y queso parmesano
- Cebolla, ajo, apio picados finamente
- Salsa de tomate estilo boloñesa
- Aceite vegetal
- Sal, pimienta, hojas de laurel, agua
Pasos básicos para preparar la lasaña:
- Marinar la carne con ajo en polvo, caldo de carne, pimienta, y luego sofreír con cebolla, ajo y apio.
- Cocinar la carne con salsa de tomate, agua, laurel, sal y pimienta a fuego medio.
- En un recipiente refractario, colocar una capa de salsa, luego pasta, carne, queso mozzarella y parmesano. Repetir las capas.
- Finalizar con una capa de pasta, salsa y quesos.
- Tapar con papel aluminio y hornear a 150°C por 40 minutos.
- Dejar reposar antes de servir.
Alternativamente, también se puede preparar la bechamel para montar la lasaña, con mantequilla, harina y leche, que se añade junto con el relleno de carne y la pasta antes de hornear. Esta receta es ideal para 10 porciones y ofrece un sabor casero y tradicional. Opcionalmente, se pueden añadir ingredientes como aceitunas o albahaca al relleno para dar más sabor.