El órgano más grande del sistema digestivo es el hígado. Es el órgano sólido más grande del cuerpo humano y pesa aproximadamente entre 1.4 y 1.8 kilogramos. Además, cumple funciones importantes en la digestión, como la producción de bilis, la purificación de la sangre y el almacenamiento de energía en forma de glucógeno. Aunque el intestino delgado es más largo y el intestino grueso es más ancho, el hígado es la víscera más voluminosa y el órgano más grande en términos de masa dentro del sistema digestivo.
