El pan blanco es un pan elaborado principalmente con harina de trigo refinada, a la que se le ha eliminado el salvado y, en muchos casos, también el germen del grano. Suele producir una masa más suave, un color más claro y una vida útil más larga gracias a aditivos y processos de refinamiento. En términos nutricionales, aporta energía similar a otras variedades de pan, con menos fibra que el pan integral, y no contiene colesterol. Su popularidad se debe a su textura ligera, sabor suave y menor costo en muchos mercados. Si buscas una explicación rápida y directa:
- Qué es: pan hecho con harina refinada de trigo (salvado y a veces germen removidos).
- Características: miga blanca o clara, textura suave, horneado rápido.
- Diferencias con pan integral: el integral conserva salvado y germen; típicamente más fibra y sabor más intenso.
- Ventajas/limitaciones: más rendimiento y consumo habitual; menor aporte de fibra que el integral.
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