Ubrique tiene aproximadamente 16,688 habitantes según datos del 29 de enero de 2025. La población ha ido en aumento recientemente, principalmente debido a la llegada de personas de otros países, especialmente peruanos y colombianos, que suman un total de 837 extranjeros en el municipio. Hace algunos años, la población había llegado a estar cerca de los 18,000 habitantes, pero bajó debido a crisis y baja natalidad; ahora está en una fase de recuperación demográfica. El dato más reciente confirma que Ubrique sigue creciendo aunque aún no ha recuperado el pico anterior de la población.