Voor macaroni geldt als algemene richtlijn dat je per persoon ongeveer 75 tot 125 gram droge macaroni kunt rekenen. Dit hangt af van de situatie:
- Voor een hoofdgerecht: 100-125 gram per persoon.
- Bij een maaltijd met meerdere gangen: 75-100 gram per persoon.
- Met veel saus of groenten: 80-100 gram per persoon.
- Voor kinderen of kleine eters: ongeveer 50-80 gram per persoon.
Grotere eters of bij rijkgevulde ovenschotels kan de hoeveelheid oplopen tot 120-150 gram per persoon. Voor lichtere gerechten, zoals een macaroni-salade, kan 50-70 gram per persoon voldoende zijn. Samengevat: een goede standaard is 100 gram droge macaroni per volwassene als hoofdgerecht, en iets minder als er meerdere gangen zijn of als er veel andere ingrediënten bij het gerecht zitten.
