Jagten, der starter den 1. oktober i Danmark, omfatter blandt andet jagt på harer, fasaner, dåhjorte (hind og kalv), kronhjorte (hind og kalv), råvildt (råer og lam), samt visse fuglearter som ænder, skovsneppe og gæs. Det er også starten på jagtperioden for grævling, ræv og andre pattedyr, der har været fredede før denne dato. Denne jagtperiode varer typisk til slutningen af december eller januar, afhængig af arten. Specifikt starter jagten 1. oktober for:
- Harer (1. oktober – 31. december)
- Fasaner (1. oktober – 31. januar)
- Dåhjort (hind og kalv) (1. oktober – 31. januar)
- Kronhjort (hind og kalv) (1. oktober – 31. januar)
- Råvildt (rå og lam) (1. oktober – 31. januar)
- Skovsneppe (1. oktober – 31. december)
- Grævling (går til 31. oktober)
- Ræv (1. september – 31. januar)
- Ænder og gæs (starter i september, nogle arter i oktober fortsætter til januar).
