Et hårdkogt æg kræver typisk omkring 9-10 minutter i kogende vand, afhængigt af æggets størrelse. Her er den mest brugte tommelfingerregel:
- Små æg: cirka 8 minutter
- Mellemstore (de fleste i husstanden): cirka 9 minutter
- Store til XL æg: omkring 10 minutter
Tips for pålidelighed:
- Start i kogende vand, og sænk æggene forsigtigt ned med en ske.
- Brug svag simrende kogning for at undgå revnede æg.
- Når tiden er udløbet, flyt straks æggene over i iskoldt vand eller under koldt rindende vand for at stoppe tilberedningen og gøre æggene nemmere at pille.
- Ældre æg piles lettere end helt friske æg, så det kan påvirke oplevelsen.
Hvis ønsket, kan jeg sammenligne forskellige kilder eller give konkrete anbefalinger baseret på ægge størrelse og ønsket blødhedsgrad i æggeblommen.
