hvor mange æg må man spise om dagen

Man kan som rask person trygt spise ét æg om dagen, altså syv æg om ugen, uden det øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Fødevarestyrelsen anbefaler 3 æg om ugen som passende i en planterig og varieret kost, men et dagligt æg er også almindeligt og betragtes som sundt for de fleste. For personer med forhøjet kolesterol eller type-2-diabetes anbefales det at begrænse til 3-4 æg om ugen, da der er sammenhæng med øget risiko for hjerte-kar-sygdom hos denne gruppe. Æg indeholder mange nyttige næringsstoffer som vitaminer, mineraler og protein, og udgør en klimaeffektiv proteinkilde.