hvor mange kartofler pr person

Man beregner typisk mellem 150 og 325 gram rå kartofler pr. person, afhængigt af sammenhængen. Hvis kartoflerne er det eneste tilbehør til måltidet, anbefales ca. 325 gram rå kartofler pr. person. Hvis der også er andet tilbehør, fx salat, kan man regne med ca. 250 gram, og som del af en buffet kan man nøjes med ca. 150 gram pr. person. I almindelig hverdagsmad ligger anbefalingen omkring 200-250 gram pr. voksen. Disse mængder er rå kartofler før tilberedning og skrælning.