Kort svar: For pasta per person anbefales typisk omkring 75-100 gram tørret pasta pr. voksen, hvilket giver en passende mængde til et måltid, mens frisk pasta ofte regnes med omkring 150 gram pr. voksen. Hvis målet er at være præcis eller sikre passende portioner til forskellige appetitter, kan man justere inden for dette område. DFB: Hvad betyder tallene i praksis?
- Tørret pasta: 75-100 g pr. voksen = cirka en almindelig portion. Når kogt, vil det typisk veje omkring 150-200 g pr. portion, afhængigt af formen og hvor meget den udvider sig under tilberedning.
- Frisk pasta: omkring 150 g pr. voksen giver en tilsvarende mæthedsoplevelse som 75-100 g tørret pasta.
Forskelle og praktiske tips
- Børn: Halver mængden for yngre børn, afhængig af alder og appetit.
- Store portioner og leftovers: Øg til ca. 100 g tørret pr. voksen for større mellemmåltider eller hvis der ønskes rester.
- Typer af pasta: Lang pasta (f.eks. spaghetti) måles ofte med en håndfuld eller et måleglas; kort pasta (f.eks. penne) måles typisk omtrent som en spiseskefuld per portion. Dette kan hjælpe ved bordet, hvis der ikke er køkkenværktøjer til præcis vægt.
Kilder/opinioner
- Generelle anbefalinger for portioner følger typisk 75-100 g tør pasta pr. voksen, hvilket giver en passende balance mellem energi og måltidets fylde samt restemængder til næste måltid. [kildebaseret anbefalinger og kostvejledning]
