hvordan laver man æblemost

For at lave æblemost skal man følge disse trin:

1. Vask æblerne grundigt og sortér dem for råd og skader.
2. Kværn eller riv æblerne groft, f.eks. i en foodprocessor eller med en frugtkværn.
3. Pres æblemassen i en æblepresser, så saften kommer ud i en beholder.
4. Hæld saften i rene flasker eller dunke. Man kan drikke æblemosten som den er, eller varmebehandle den for at forlænge holdbarheden.
5. For varmebehandling sættes æblemosten i en gryde og varmes op, eller flaskerne pasteuriseres i varmt vand ved ca. 80 grader i 5-10 minutter.
6. Opbevar æblemosten i køleskab, eller frys den ned for længere holdbarhed.

Det kræver typisk udstyr som en frugtkværn og æblepresser, men kan også laves uden presser ved at koge æblestykker og si saften. Metoden sikrer en frisk og naturlig æblemost med skøn smag.