hvordan laver man brun

just now 1
Nature

Der er flere måder at lave "brun" afhængigt af, hvad der menes med brun:

  1. Hvis det handler om at lave brun maling eller farve: Brun kan laves ved at blande alle tre grundfarver (rød, gul og blå) med mest rød for en klassisk brun farve. Man kan også blande fx rød og grøn eller gul og rød og blå. For at tone farven i forskellige retninger kan man tilsætte sort, hvid eller blå lidt efter behov.
  1. Hvis det handler om at lave noget brunet i madlavning som brun farin: Hjemmelavet brun farin laves ved at blande sukker med melasse. Lys farin laves med omkring 20 gram melasse pr. 200 gram sukker, og mørk farin med omkring 40 gram melasse pr. 200 gram sukker. Man kan blande det i hånden med en dejskraber eller i en foodprocessor.
  1. Hvis det handler om at lave noget brunt som kaffe: Den brune farve på kaffe kommer fra ristning af grønne kaffebønner, hvor varmen udløser kemiske reaktioner, der giver bønnerne deres brune farve og smag. Ristningstiden og temperaturen bestemmer, om kaffen bliver lys, mellem eller mørkbrun.

Hvis der menes en specifik brun ting, kan det præciseres.