Man beskærer æbletræer primært i perioden fra juli til september, når træet er i aktiv vækst. Sommerbeskæring i denne periode hjælper træet med at hele sår lettere og reducerer væksten af uønskede skud kaldet vanris. For yngre æbletræer kan let beskæring også foretages i marts til maj, før knopperne springer ud, men kraftigere vedligeholdelsesbeskæring anbefales i sommermånederne. Vinterbeskæring fra november til marts er også almindelig, især til formning og kraftig beskæring, men det kan stimulere kraftig ny vækst om foråret.
Sammenfattende er det bedste tidspunkt at beskære æbletræer:
- Let beskæring for yngre træer i marts - maj (forår)
- Hovedbeskæring og vedligeholdelse i juli - september (sommer)
- Vinterbeskæring for formning og hårdere beskæring fra november til marts, men med risiko for kraftig vækst.
