hvornår er hasselnødder modne

Hasselnødder er typisk modne fra slutningen af august til slutningen af september eller begyndelsen af oktober. Man kan se, at de er modne, når den grønne bladkrave (hasen) omkring nødden skifter farve fra lys grøn til brunlig, og når nødden selv slipper bladkraven og falder let ned fra busken. Det bedste tidspunkt at høste dem er, når de begynder at falde naturligt til jorden, da det indikerer fuld modenhed. Hasselnødder kan spises friske, men for længere opbevaring tørres de efter høst. Tørringen tager 1-3 uger i et ventileret og tørt sted, og efterfølgende kan de opbevares tørt og køligt i op til et år.