in quale regione si produce la ribolla gialla spumante?

La Ribolla Gialla spumante si produce principalmente nella regione Friuli Venezia Giulia, in particolare nelle province di Udine, Gorizia e Pordenone. Questo vitigno, autoctono della zona, è coltivato sia nelle colline dell'area del Collio, dell'Isonzo e dei Colli Orientali del Friuli, sia nelle zone di pianura della stessa regione. La raccolta dell'uva per lo spumante avviene a non completa maturazione per preservare l'acidità necessaria alla produzione delle bollicine. La produzione di Ribolla Gialla spumante è diventata molto apprezzata e rappresenta una delle eccellenze vitivinicole del Friuli Venezia Giulia.