Omakase（日语：おまかせ）是日本料理中的一种高级餐饮概念，意思是“委托”或“全权交给厨师决定”。在这种点餐方式中，顾客不需要自己选择菜单，而是把选择权交给厨师，厨师根据当天最鲜活、时令的食材即兴发挥，安排一系列精致、分量较小的菜品。这种用餐体验强调厨师的专业技艺和当季食材的最佳呈现，常见于高端寿司店或怀石料理餐厅，体现了日本待客之道和信任厨艺的精神.
简而言之，omakase就是让厨师为你量身定制菜单，享用一场由厨师主导的美食体验，具体菜品和顺序由厨师根据当天食材和客人偏好设计决定.
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Omakase（日语：おまかせ）是日本料理中的一种高级餐饮概念，意思是“委托”或“全权交给厨师决定”。在这种点餐方式中，顾客不需要自己选择菜单，而是把选择权交给厨师，厨师根据当天最鲜活、时令的食材即兴发挥，安排一系列精致、分量较小的菜品。这种用餐体验强调厨师的专业技艺和当季食材的最佳呈现，常见于高端寿司店或怀石料理餐厅，体现了日本待客之道和信任厨艺的精神.
简而言之，omakase就是让厨师为你量身定制菜单，享用一场由厨师主导的美食体验，具体菜品和顺序由厨师根据当天食材和客人偏好设计决定.
