O primeiro bolo-rei português foi feito em Lisboa, na Confeitaria Nacional, na Baixa Pombalina, junto à Praça da Figueira.
Local exato
A tradição aponta a Confeitaria Nacional, fundada em 1829 na zona da Praça da Figueira/Rossio, como a primeira casa a produzir e vender bolo-rei em Portugal na segunda metade do século XIX. Fontes ligadas à própria casa referem que ali se começou a confecionar o bolo‑rei por volta de 1870–1875, adaptando a receita francesa gâteau des rois.
Contexto histórico
O bolo-rei moderno nasceu em França, na corte de Luís XIV, como gâteau des rois para as festas de Ano Novo e Dia de Reis. Essa receita chegou depois a Lisboa pelas mãos de Baltasar Rodrigues Castanheiro Júnior e do pasteleiro francês Gregoire, que o adaptaram e popularizaram na Confeitaria Nacional, tornando-o um símbolo da época natalícia em Portugal.
