quand recolter patate douce

La récolte de la patate douce se fait généralement entre la mi-septembre et la mi-novembre, avec une période idéale souvent située en automne, notamment en octobre. Le signe principal du moment de la récolte est le jaunissement du feuillage. Il est également conseillé de récolter avant les gelées pour éviter d'endommager les tubercules. On peut vérifier la maturité en grattant la terre pour voir la taille des tubercules. La récolte dépend aussi de la variété et du climat local, avec une durée de culture allant de 90 à 150 jours après plantation environ. Dans le sud de la France, la récolte peut commencer dès la mi-septembre à cause de la chaleur. Enfin, il est préférable de récolter avant que les ravageurs ne s'en prennent aux patates douces. En résumé, la patate douce se récolte en septembre, octobre ou début novembre selon les conditions, le feuillage jaunissant étant un bon indicateur que la récolte approche.