vad är tofu

Tofu är en vegansk ostliknande massa gjord av sojabönor, som ofta används som ersättning för mjölkprodukter och kött i matlagning. Den har en neutral smak vilket gör att den lätt kan smaksättas och användas i många olika rätter, från soppor och wok till desserter. Tofu tillverkas genom att sojabönor mals och kokas, sedan koaguleras sojamjölken med hjälp av saltsalter och pressas till block. Det finns olika typer av tofu, såsom silkestofu (mjuk och krämig) och fast tofu, som passar olika typer av matlagning. Tofu är rik på protein och mineraler som järn och kalcium, och är ett nyttigt alternativ för veganer och personer som vill äta mer växtbaserat.