Perkament is gemaakt van dierenhuid, meestal kalfs-, geiten-, of schapenhuid. De huid wordt geprepareerd zonder traditionele leermleuring en vervolgens gespannen, schoongemaakt en gedroogd tot dunne, stevige vellen. Het materiaal werd in de oudheid en middeleeuwen veel gebruikt als schrijfmateriaal, omdat het langer meegaat en minder vochtgevoelig is dan papyrus of losse papieren, waardoor handschriften en codices konden ontstaan. De naam perkament verwijst historisch naar Pergamon, waar deze innovatieve huidenbewerking werd verfijnd, hoewel het niet daar is uitgevonden.
