توجد الألياف بكثرة في الأطعمة النباتية وتشمل الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، المكسرات، البذور، والبقوليات. من أمثلة الأطعمة الغنية بالألياف:
- الخضروات مثل البروكلي، السبانخ، البطاطا الحلوة، الجزر، الطماطم، والذرّة.
- الفواكه مثل التفاح، الموز، التوت، الجوافة، الكيوي، والأفوكادو.
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان، البرغل، الفشار، والكينوا.
- البقوليات مثل العدس، الحمص، الفاصوليا، والفول.
- المكسرات والبذور مثل اللوز، الجوز، الفستق، بذور الشيا، وبذور القرع.
تناول هذه الأطعمة يمد الجسم بالألياف التي تحسن الهضم، تعزز صحة القلب، وتساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم. ينصح بزيادة كمية الألياف تدريجيًا مع شرب كميات كافية من الماء لتجنب الانتفاخ ومشاكل الجهاز الهضمي.
