تحتوي البطاطس على عدد سعرات حرارية يختلف حسب طريقة التحضير والحجم، لكن بشكل عام:
- كل 100 جرام من البطاطس المسلوقة أو المشوية تحتوي على حوالي 75 إلى 125 سعرة حرارية.
- حبة بطاطس كبيرة تحتوي على حوالي 284 سعرة حرارية.
- البطاطس المقلية أو المحمرة تحتوي على سعرات حرارية أعلى بسبب الدهون المضافة، مثال صغير البطاطس المقلية يحتوي على حوالي 339 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية تتضمن كربوهيدرات، دهون، وبروتين بنسب متفاوتة حسب نوع التحضير، حيث البطاطس المسلوقة أو المشوية تكون أقل في الدهون مقارنة بالمقلية.
