عدد السعرات الحرارية في البيضة يختلف حسب حجمها وطريقة طهيها، لكن بشكل عام:
- البيضة المتوسطة الحجم تحتوي على حوالي 68-78 سعرًا حراريًا.
- بياض البيضة يحتوي على حوالي 17 سعرًا حراريًا.
- صفار البيضة يحتوي على حوالي 55-60 سعرًا حراريًا.
- البيضة الصغيرة قد تحتوي على حوالي 54 سعرًا حراريًا.
- البيضة الكبيرة تحتوي على حوالي 72 سعرًا حراريًا.
- البيضة الكبيرة جدًا تحتوي على حوالي 80 سعرًا حراريًا.
تزداد السعرات الحرارية إذا تم طهي البيض بالقلي بالزيت أو الزبدة مقارنة بالبيض المسلوق أو النيئ.
