عند ارتفاع ضغط الدم، ينصح بتناول أطعمة تساعد في خفضه وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. من أبرز هذه الأطعمة:
- الخضار الورقية مثل السبانخ والكرنب، لاحتوائها على البوتاسيوم الذي يساعد الكلى على التخلص من الصوديوم الزائد.
- التوت بأنواعه لما يحتويه من الفلافونويدات التي تلعب دورًا في تقليل ضغط الدم.
- البنجر الأحمر لاحتوائه على النيترات التي توسع الأوعية الدموية.
- الحليب خالي الدسم واللبن قليل الدسم كمصادر جيدة للكالسيوم.
- الشوفان الذي يحتوي على ألياف وقليل الصوديوم.
- الموز لاحتوائه على البوتاسيوم.
- الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب.
- البذور غير المملحة مثل بذور اليقطين لاحتوائها على المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- الثوم الذي يعزز أكسيد النيتريك ويوسع الأوعية الدموية.
- الفستق الحلبي الذي يقلل من تضيق الأوعية وينظم نبض القلب.
- زيت الزيتون الذي يحتوي على دهون صحية ومركبات مضادة للالتهابات.
- الرمان الطازج وعصيره الذي يساعد على خفض ضغط الدم.
ينصح أيضًا بتقليل تناول الملح والأطعمة المصنعة والدهون المشبعة، وزيادة تناول الألياف والفواكه والخضروات. يمكن اعتماد نظام DASH الغذائي الذي يركز على الحبوب الكاملة، الفواكه، الخضروات، ومنتجات الألبان قليلة الدسم لخفض ضغط الدم بفعالية.
باختصار، النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم يجب أن يكون غنيًا بالبوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الألياف، والأحماض الدهنية الصحية، مع تقليل الصوديوم والدهون الضارة.
