عند تناول الفول والحبوب معاً، تحدث عدة تأثيرات على الجسم مرتبطة بفوائد وأيضاً بعض الأضرار المحتملة:
- من الناحية الغذائية، الفول والحبوب يحتويان على نسبة عالية من البروتين النباتي، الألياف، والفيتامينات مثل فيتامين ب والفوليت، بالإضافة إلى معادن مهمة كالبوتاسيوم والكالسيوم، مما يمد الجسم بالطاقة ويعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة. كما يساعدان على تحسين الهضم وتقليل الكوليسترول الضار، وتحسين تركيز الدم وأداء الجهاز العصبي.
- من الجانب السلبي، قد يسبب تناول الفول والحبوب معًا اضطرابات هضمية مثل النفخة والغازات والتطبل، بسبب صعوبة هضم المركبات المعقدة الموجودة في البقوليات. كما يمكن أن يؤدي إلى عسر هضم وانتفاخ القولون، وأحيانًا يؤثر على التركيز والتوازن الدموي إذا تم تناوله بكميات كبيرة جدًا يوميًا.
- الفول يحتوي على مركبات قد تسبب حساسية لبعض الأشخاص، ولدى بعض المرضى الذين يعانون من نقص إنزيم G6PD، قد يؤدي تناوله إلى مضاعفات صحية مثل فقر الدم الانحلالي.
بشكل عام، تناول الفول والحبوب معًا يعود على الجسم بفوائد صحية عديدة خصوصًا من ناحية الطاقة، الشعور بالشبع، ودعم النظام الغذائي بألياف وبروتينات، لكن يفضل الاعتدال لتجنب مشاكل الهضم والاضطرابات المحتملة.
