Pour manger un [kaki](javascript:void(0)), la méthode dépend de la variété du fruit. Pour un kaki à chair ferme (comme le kaki-pomme), on peut le manger comme une pomme, en croquant directement ou en le coupant en quartiers après avoir retiré les pépins si besoin. Toute la chair et la peau sont comestibles, bien que la peau puisse être un peu coriace selon les goûts. Pour un kaki à chair astringente, il doit être mûr à point, souvent très tendre voire blet, pour être agréable au goût. On commence par retirer le haut du fruit (calice et pédoncule), puis on peut le couper en deux et manger la chair avec une petite cuillère, en évitant généralement la peau car elle est moins plaisante en texture. La chair est douce, presque fondante, et très sucrée une fois bien mûre. Le kaki peut aussi se consommer cru en salades, tranches, ou cuit en compote, crumble, ou plats sucrés-salés. Pour faciliter la consommation, certains le placent au frais avant de le manger pour qu'il soit plus fermes et moins compliqué à couper. Ainsi, selon le type de kaki que vous avez, adaptez la façon de le manger pour profiter pleinement de sa saveur sucrée et de sa texture unique.
