En god tommelfingerregel for, hvor mange gram kaffe man skal bruge pr. kop, afhænger af bryggemetoden, men for almindelig filterkaffe og stempelkaffe anbefales ca. 7-8 gram pr. kop (ca. 150-240 ml vand). Til espresso bruges typisk omkring 7-10 gram kaffe pr. kop, men det kan variere op til 18-20 gram for en stærkere espresso. For en standard kop filterkaffe er et mål som 60 gram kaffe pr. liter vand almindeligt, hvilket svarer til omkring 6-7 gram pr. kop. Doseringen kan justeres efter smag, men at veje kaffe giver den bedste konsistens i smagen.
Dosering eksempler pr. bryggemetode
Bryggemetode| Gram kaffe pr. kop| Volumen pr. kop
---|---|---
Filterkaffe| Ca. 6-8 g| Ca. 150-200 ml
Stempelkande| Ca. 7-8 g| Ca. 200-240 ml
Espresso (single)| Ca. 7-10 g| 30-45 ml
Espresso (double)| Ca. 14-18 g| 60-75 ml
Praktiske tips
- Brug en køkkenvægt for nøjagtighed.
- Brug ca. 1 spiseskefuld (~6 gram) kaffe pr. kop, hvis du ikke har vægt.
- Juster mængden efter smagspræference og kaffetype.
Så for en standard kop kaffe kan man regne med cirka 7 gram kaffe pr. kop som et udgangspunkt.
