Man beregner vanligvis mellom 75 og 100 gram tørr pasta per person til en vanlig middag. For barn beregner man litt over halvparten av dette. Dersom man bruker fersk pasta, er en porsjon vanligvis større, ca. 100-150 gram per person. Det finnes også praktiske metoder for å måle riktig mengde pasta uten vekt, for eksempel ved hjelp av en pastasleiv med hull eller et spaghettimål som tilsvarer ca. 100 gram tørr pasta. Oppsummering:
- Tørr pasta: 75-100 gram per person
- Fersk pasta: 100-150 gram per person
- Barn: noe over halvparten av voksen porsjon
Disse anbefalingene er ment som en tommelfingerregel og kan justeres basert på appetitt og hva som serveres til pastaen.
