O metanol é um composto químico da classe dos álcoois, com a fórmula molecular CH3OH. É um líquido incolor, volátil, altamente inflamável e tóxico. Também é conhecido como álcool metílico ou álcool da madeira, pois foi originalmente produzido pela destilação de madeira. O metanol é usado principalmente como solvente industrial, combustível e na produção de produtos químicos como formaldeído e ácido acético. É muito tóxico para o organismo humano, podendo causar desde irritações até cegueira, coma e morte em casos de ingestão ou intoxicação.