Quand on a la gastro-entérite, il est conseillé de manger des aliments faciles à digérer, pauvres en fibres et qui ralentissent le transit intestinal. Voici les principaux aliments recommandés et ceux à éviter :
Aliments à privilégier
- Riz blanc cuit (et boire l'eau de cuisson, riche en amidon anti-diarrhéique)
- Pâtes blanches nature
- Pommes de terre cuites , en purée ou bouillies
- Carottes cuites
- Bananes bien mûres qui aident à capter l'eau dans le côlon et atténuent la diarrhée
- Compote de pommes non sucrée
- Viandes maigres comme la dinde, le poulet, le veau grillés sans matières grasses
- Poisson maigre cuit à la vapeur ou bouilli
- Yaourt nature avec probiotiques peut aider à restaurer la flore intestinale
- Soupes légères et tisanes sans sucre
Aliments à éviter
- Légumes crus et verts riches en fibres (crudités, salade)
- Légumineuses (haricots, lentilles)
- Céréales complètes ou aliments riches en fibres
- Fruits frais en grande quantité (sauf banane ou compote)
- Aliments gras, fritures, charcuteries
- Produits sucrés, chocolat, bonbons
- Boissons gazeuses, alcool, jus de fruits sucrés, caféine
Conseils généraux
- Prendre plusieurs petits repas dans la journée plutôt qu'un gros repas
- Boire beaucoup d'eau pour éviter la déshydratation
- Éviter les stimulants du transit intestinal
- Le Coca-Cola dégazé sans bulle peut parfois être toléré en petite quantité pour son effet anti-vomitif
Cette alimentation aide à calmer les symptômes, à restaurer la flore intestinale, et à favoriser le rétablissement après une gastro-entérite.
