Per la festa di Santa Lucia, soprattutto in Sicilia, la tradizione prevede di evitare alcuni cibi specifici per motivi religiosi e devozionali.
Cibi da evitare
La regola principale è non mangiare alimenti preparati con farina di frumento, in segno di ringraziamento per la fine di una carestia legata a un miracolo attribuito alla santa. Per questo il 13 dicembre, secondo la tradizione, non si consumano pane, pasta, biscotti, cracker e altri prodotti da forno a base di farina di grano.
Eccezioni e alternative
Al posto dei derivati del frumento si mangiano piatti a base di riso, patate, legumi e cereali interi, come arancine, cuccìa, gateau di patate, panelle di ceci e altre preparazioni simili. In alcune zone si tramanda anche il detto popolare che mangiare pane il giorno di Santa Lucia porti sfortuna, proprio per rafforzare l’usanza di evitarlo.
